这东西人人都少不了,老人更是如此!

发布时间:2017-03-20 21:45:15   来源:99乐虎网  

这东西人人都少不了,老人更是如此!蛋白质是人体中必不可少的一种物质,在我们吃的很多食物中,都用来补充蛋白质,今天小编就为你详细介绍一下蛋白质,一起来看看吧。

蛋白摄入少,肌肉丢失多

“随着年龄增长,保持肌肉变得更加重要。”除了力量型运动员,一般人从中年开始,肌肉就会逐年丢失,40岁后每年肌肉丢失0.5%~1%,50岁后为1%~2%。随着身体的衰老,肌肉减少速度逐渐加快。一般来说,人到60岁,肌肉丢失可达到30%,到80岁后可达50%左右,严重者可能发生少肌症。

蛋白质.jpg

饮食中蛋白质摄入不足是导致肌肉加速丢失,甚至诱发少肌症的重要原因之一。多国研究发现,肌肉减少会影响体内葡萄糖代谢,增加患上糖尿病的风险;肌肉减少还会导致老人腿脚乏力、走路不稳、容易跌倒,由于缺乏肌肉的保护,以及老人普遍存在骨钙流失、骨密度降低等原因,老人一旦摔倒更易骨折,甚至由此导致瘫痪,生活质量大大降低;由于肌肉减少,很多老人体重过低,抵抗力下降,疾病易感性升高,死亡风险也随之增加。

总怕吃多了肉蛋奶

老人来说,保证摄入充足的蛋白质非常重要。但生活中由于种种原因,很多老人不吃或很少吃肉类、蛋类、奶类等动物性食物,优质蛋白摄入不足。上海一项调查发现,45%的老年人膳食蛋白质摄入低于每公斤体重1克的推荐量,正面临肌肉减少等营养不良症状的威胁。

肉蛋奶.jpg

专家认为,蛋白质摄入不足的常见原因包括以下几点:

首先,“有钱难买老来瘦”的观念深入人心,很多老人盲目控制体重,刻意回避肉蛋奶,甚至完全吃素。虽然这一错误观念近几年已被营养学界反复批驳,但还有老人固执己见;

其次,出于对“三高”的恐惧,很多老人对肉蛋奶望而却步,主要靠豆腐补充蛋白质,但实际上,很多老人吃完豆腐就会胀肚,也吃不多;

第三,牙口不好、胃肠消化功能减弱或患有胆囊、肝脏、肾脏等疾病,都会导致食量减少,蛋白质摄入受影响;

胃肠.jpg

第四,自然衰老或骨关节疾病一旦导致运动能力下降,食欲也会下降;

第五,晚期老年认知障碍(俗称“老年痴呆”)患者常会出现没有食欲、拒绝饮食的问题;

最后,一些独居或空巢老人因怕吃不完而不爱做饭且饮食单调,这也会导致蛋白质摄入不足。

以上关于蛋白质的相关知识和内容,是由小编精心整理汇编而成,希望对广大乐虎者有所帮助,如需转载,请注明来源!

标签:
'); })();