意大利面也可以这样做,中西搭配浓香美味,关键还好看

发布时间:2017-04-21 10:54:40   来源:99乐虎网  

炒面大多数人都吃过,但这样的炒面估计吃过的没几个,完全的独创,中西食材的搭配。这道不中不西的鲜虾意大利面,味道虽然没有西餐厅的好吃,但还是非常浓香美味,老公和孩子吃完之后直呼做的太少,让我明天多做一些。

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1、鲜虾挑去肠泥洗净、洋葱切丁、蟹味菇撕开洗净、节瓜切丁、胡萝卜切片、蒜切末。

2、锅中注水,大火烧开后,放入意大利面,焯煮至八成熟后控水捞出,然后放入凉开水中,里面冷却至凉之后控水捞出备用(焯煮至八成熟,这样过会炒制的时候,面条就能吸收更多的汤汁,而在凉开水中冰镇冷凉之后,可以让面条吃起来更加劲道而且弹性十足)。

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3、用油起锅,倒入蒜末煸炒出香味,然后倒入虾肉翻炒至转色,之后淋入料酒,炒匀炒香。

4、然后加入洋葱片翻炒出香味,之后倒入节瓜、胡萝卜、蟹味菇、加入盐、白糖、鸡粉,翻炒均匀,然后注入适量清水,焖烧至食材熟透入味。

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5、食材熟透入味之后,加入意大利面,翻炒至意大利面熟透入味,锅内汤汁收干。

6、然后把意大利面装入盘中,在外面西餐厅吃,都是旋转着装盘的,其实咱们自己在家吃不必这样做。

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7、然后把虾肉蔬菜摆放在面条周围,然后再撒上奶酪粉、黑胡椒粉后,就可以美美的享用了。

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