腌萝卜丁新做法:辣香脆爽很开胃,还有一股清柠香!

发布时间:2017-04-20 10:33:13   来源:99乐虎网  

春末夏初,气温高升了,不管是早上一碗清还是晚餐的米饭、面条,如果搭配上一份香辣爽脆的萝卜开开胃,该是何等的享受。今天小编教大家做一道青柠香味浓郁的开胃萝卜丁,做法超简单。

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萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

柠香腌萝卜丁

食材:白萝卜,乌醋,新鲜柠檬

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做法:

1、白萝卜切块,先用盐抓萝卜片,然后腌制10分钟左右,逼出萝卜味,然后水倒掉,萝卜清洗待用。

2、罐子里加糖、醋、盐,再取新鲜柠檬下表面薄薄的一层皮,记得不要刨下白色的部分,只取表皮。

3、然后全部倒入罐子,片刻萝卜会出水,搅匀确保萝卜都淹没在汁中就行了。

4、密封冷藏,1-2天后即可食用。

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另一做法:

1,将萝卜洗净,切成长条,晾晒至八成干,然后晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,沥干水分。

2,在腌制好的萝卜中,加入辣椒丝、盐、胡椒粉、花椒粉、适量的白糖、生抽,搅拌均匀盖上保鲜膜腌2天。

3,将烧热的清油,拌在腌了两天的萝卜条上,这样腌出来的萝卜辣香脆爽,既可以作为开胃小菜还可以当作零食吃。

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【温馨提示】:

萝卜+木耳同食会得皮炎。水果+萝卜同食容易患甲状腺肿。胡萝卜+白萝卜会使营养价值降低。

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