馒头怎么蒸不粘锅不塌皮?教你一个小妙招蒸出来比面包还香软

发布时间:2017-03-29 20:47:08   来源:99乐虎网  

馒头怎么蒸不粘锅不塌皮?教你一个小妙招蒸出来比面包还香软。说起馒头大家都会蒸馒头吧?但是为什么你蒸出来的总是不上相,要么就是有塌陷粘锅?小编今天就给大家分享分享几个小妙招,让大家蒸出来的馒头都又香又软。

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1.面团发酵

一斤的面粉用5克左右的酵母再加上一勺左右的白糖,用温水进行和面,这样不仅更营养,而且可以缩短发酵的时间,让馒头更香。

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2.和面

面团一般揉大概二十分钟就可以了,想要馒头更白更香可以适量加入一点碱,不知道什么时候是好了,可以将面团切开,面团成蜂窝状说明就行了。

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3.上锅蒸

在蒸馒头的过程中一定不能将锅盖打开查看,要将锅盖牢牢的盖住,可以在蒸之前垫一条湿毛巾,能有效防止漏气,而且蒸出来的馒头会更软。

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