春天一定常吃这道菜,去火养心降血糖,荤素搭配有营养

发布时间:2017-04-18 10:55:19   来源:99乐虎网  

春末夏初了,气温升高,皮肤也变干燥油腻。此时极易上火,这是因为身体还处于调整的时期,温度及环境的改变让身体感到不适。没关系,今天介绍一道酿苦瓜,来去除春日里的火气,滋养我们的身体,还有降血糖的功效。

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酿苦瓜

主料:苦瓜、肉馅、海米

调料:盐、酱油、料酒、葱姜、香油

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做法:

1.将苦瓜洗净切段,挖去白色的苦瓜瓤,放入凉水中稍加浸泡。海米用料酒泡30分钟。

2.肉馅中加入海米、泡海米的料酒、葱姜末、香油、少许酱油、盐,搅拌均匀,腌制10分钟

3.将苦瓜中空部分酿入肉馅,填满后放入盘中,可以多一些

4.将全部苦瓜酿入肉馅后放入蒸锅,上气后大火蒸15-20分钟盛出装盘

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5.锅中加入少许高汤,烧开调入水淀粉勾芡,粘稠后淋在蒸好的苦瓜上即可

提示:如家中无高汤可以省去第5个步骤

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