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跌宕起伏的鱼油市场 2018年会迎来新的发展机遇吗

来源:植提桥   添加时间:2018-03-09 17:49:33

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Omega-3s市场长期处于动荡起伏中,但不可否认的是鱼油目前已经成为全球消费者使用最为广泛的膳食补充剂之一。不过,近年来的市场销售额却出现停滞不前迹象,许多因素都会影响该结果,比如产品剂型、口感问题和原料可持续性等。创新和科学研究正在推动美国鱼油市场的发展,全球EPA和DHA Omega-3组织(GOED)2016年市场数据显示,全球鱼油产品数量相比2015增加2%,鱼油原料市场规模达120亿美元。

2017年是全球鱼油市场发展的关键性一年。首先,2017年7月,国际食品法典委员会(CAC)推出鱼油和磷虾油的国际标准,该标准中的鱼油是指从鱼类及贝类中提取的油脂,且适用于作为食品或膳食补充剂的鱼油。其次,GOED组织在2017年先后资助了多项元分析研究,主要评估EPA和DHA Omega-3s 在降低冠心病和心脏病死亡方面的作用。此外,GOED还发表了一篇论文,主要驳斥新西兰对鱼油补充剂质量和标签声称的质疑。

临床研究在推动全球鱼油市场的发展。美国心脏协会发文指出,海洋Omega-3s补充剂在预防心血管疾病方面很有疗效。在最新的科学试验中,数据显示Omega-3s 鱼油产品可作为冠心病和心力衰竭患者心脏猝死的二级预防。2017年10月,GOED还发布 Omega-3s氧化控制指南,以帮助企业更好的预防和降低供应链中Omega-3s油脂的氧化风险。Omega-3s的氧化不仅会引起酸败,还会降低原料自身的营养价值。为了维持Omega-3脂肪酸的口感,部分生产商对Omega-3的总氧化值(TOTOX)进行设置,规定Omega-3浓度最大值为5。AlaskOmega公司的TOTOX通常在1-3之间,以确保低油脂氧化和遮掩部分鱼腥味。

产品剂型的多元化

随着健康产品市场的日渐成熟,消费者开始将目光从标准精制鱼油产品转移到其它产品中,尤其是浓缩物产品,浓缩物的优势在于小尺寸的胶囊就可提供高剂量的EPA和DHA。在美国和欧洲市场,精制鱼油产品市场在下降,而浓缩物产品却出现上升。除过高浓度DHA/EPA Onega-3s补充剂外,美国消费者对可替代剂型的鱼油产品很感兴趣,比如小型胶囊、剂片、乳化剂、液体形式等,这类鱼油产品自2010年起出现双倍增长。

随着高浓度Omega-3s 市场需求的增长,甘油三酸酯(TG)形式的Omega-3s 产品市场也不断在扩大。天然鱼油中脂肪酸的存在形式均是TG型,相对乙酯型鱼油更加稳定,不易被氧化,在液体配方和高质量软胶囊产品中具有良好性能优势。

Omega-7s开始受关注

2018年Omega-7s将成为新的关注热点,研究显示其具有改善心脏健康、胰岛素敏感性抵抗、抗炎症、抗细菌、抗衰老、头发和指甲健康等。在糖尿病预防方面,哈佛大学研究数据显示,Omega-7s可充当脂质信号,将动物脂肪和其它组织联系起来。这种脂肪酸还可以控制肝脏和肌肉组织的新陈代谢,增强2型糖尿病患者对胰岛素的敏感度。全球市场关注Omega-7s的企业不是很多,据悉AlaskOmega公司在2018年推出一款阿拉斯加鳕鱼来源的Omega-7浓缩物产品,其中Omega-7s的含量不低于50%。

消费者认知教育

消费者已经认识到Omega-3s 在心脏健康和抗炎症方面的作用,同时许多公司还采取创新性方式去增加消费者对Omega-3s 在整个健康方面的认知效果。比如,阿克公司在2016年推出Omega-3s指数项目,旨在教育消费者对Omega-3缺乏的认知。该项目使用的是一款简单的营养测试工具“Omega-3指数测试”,消费者通过邮件将自己血液样本发送给公司,之后根据结果采取不同的方式。

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