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2018食用油大预测:据说这5个品类要火

来源:调味品商界   添加时间:2018-03-09 15:00:00

澳门新葡京网址 www.sagreratv.com 2018食用油大预测:据说这5个品类要火

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健康油

2018年伊始,中粮福临门就率先在食用油行业掀起一股“健康风”,新品福临门“营养家”食用调和油,标明非转基因,并在国内首创将配方比例与营养成分进行“双公开”。

福临门掌门人王庆荣对此表示,“我们经过市场调研发现,在消费升级驱使下,消费者选择食用油所考量的三要素为‘健康、安全、营养’,所以就抱着‘敢为天下先’的勇气做了这件事。”

王庆荣认为,调和油最能代表福临门品牌,但这个百万吨级的市场,却充斥着随意勾兑、以次充好的现象,福临门营养家调和油新品,既扛起了健康油的大旗,配方公开也成功在行业内外引发关注,名利双收。

数据显示,我国居民的年人均食用油消费量,已经从2010年的19.53千克上升到2016年的24.80千克,随着现代消费者健康意识的觉醒,带有“健康”标签的食用油产品,将成为行业品牌新的必争之地。

2

功能油

实际上,除了主打健康牌的食品油产品,具有高附加值的功能性油脂也开始发展成为市场发展的新方向。

去年9月,西王食品推出保健油产品--玉米胚芽油。据了解,西王研发团队通过新技术,赋予该食用油新品“辅助降血脂和增强免疫力”的功能。

西王食品相关负责人表示,基于当前营养过剩、心脑血管疾病高发的社会大背景下,西王玉米胚芽油保健油的问世,将为亿万中国人的心脑血管保驾护航。

“减肥油”也是近来的一个热词,是功能性食用油的另一典型代表。起源于日本,也叫“MLCT中长链脂肪油”。据了解,近几年包括中粮、丰益在内的多家食用油厂家都不约而同在研发“减肥油”项目。

3

高端油

如今的食用油产业已进入科技取胜的时代,新技术的突破,以及功能性食用油产品的延伸,将成为企业赢得未来市场的关键部分。

2017年,由国粮局发布的《中国好粮油食用植物油行业标准》显示,食用油中油酸含量的高低,是评价油品优劣的重要标准。

一时间,高油酸概念异军突起,鲁花集团也顺势推出高端油新产品——鲁花高油酸花生油,零售价69.9元/750ml。

鲁花董事长兼总裁孙东伟认为,“这是鲁花对中国食用油发展与安全的新贡献”,随着中国新中产阶级的崛起,食用油消费市场开始向高端化、高品质方向转变,更加符合人体营养搭配的高端油产品,市场前景空前可观。

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小包装油

数据显示,2001年,我国小包装食用油的市场份额仅占总市场份额的12.81%,经过15年的发展,2016年这一比例已达到27.87%,但相较日本、新加坡等发达国家小包装油50%-60%的市场份额,差距仍然明显。

虽然小包装食用油的主要市场是以家庭消费为主,目前的市场份额也相对较小,但是据了解,我国小包装食用油的产量2015年为1000多万吨,需求量就有900多万吨,小包装油的总需求量呈刚性增长,成长空间很大。

另外,随着消费结构与消费场景趋于多样化,这将给大部分中小企业带来机会。

目前,食用油领域里小包装油的品牌有10000多个,除了金龙鱼、福临门、鲁花这三个具有明显竞争优势的品牌以外,其他大部分企业都处在激烈的市场争斗中,但小包装食用油看重的是消费者的购物体验,或将是各食用油品牌突围的绝佳突破口。

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小众油

可以说,是80后、90后这部分新兴消费群体,捧红了小众油。

这部分年轻消费者喜欢尝试,需求极具多元化,才促使橄榄油、玉米油、山茶油等小油种驶入发展的快车道。

西王食品和长寿花品牌凭着主打产品玉米油,现已发展成为上市公司,多力品牌是葵花籽油的代表,欧丽薇兰橄榄油市场知名较高,金浩山茶油正在崛起,牡丹油、稻米油的代表品牌虚位以待……

从家用食用油发展格局来看,小众油将成为各企业新的利润增长点,深入挖掘消费者的多样化需求,在食用油的某一细分领域做精做专,将成为企业快速抢占市场的捷径。

2018食用油大预测:据说这5个品类要火

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总结

在我国的食用油江湖里,金龙鱼、福临门、鲁花三足鼎立,在小包装食用油领域占据近70%的市场份额。从长远看,食用油行业有向巨头集中的趋势,未来将出现几个巨头并存,寡头垄断的局面。

随着消费升级的到来,以福临门、鲁花为代表的龙头企业都有向多元化、高端化布局的意识,留给中小品牌的时间不多了,抓住潮流把某一细分品类做精做强才最有可能破局。

中国粮油学会油脂分会会长王瑞元认为,近年来我国油料的生产发展跟不上消费的快速增长,因此来看,我国食用植物油的总需求量仍将稳步上升。

行业形势大好,食用油的市场竞争也脱离了传统的供应竞争,向满足消费者需求转变,接下来考验的就是各品牌的研发创新能力和市场嗅觉??梢钥吹?,金龙鱼在拓展主业调和油市场的同时,都不忘在稻米油、油茶籽油等新兴品类中插一脚,可见这部分市场的诱惑有多大。

不过,话又说回来,对标行业强势品牌也并不意味着一定要采取跟随策略。王庆荣在刚刚接手福临门的时候,就自问“哪款产品最能代表福临门?”可见,找准自身的产品定位和目标消费人群才最为重要。

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